June 18 2025

當「變老」可以被治療？
來自花椰菜的青春開關

大多數人認為，變老是人生的自然過程，無法避免。但如今在醫學與生命科學的領域，越來越多專家開始指出： 「或許，我們正走向一個可以『治療老化』的時代。」 換句話說，變老不再只是命運的安排，而可能是一種可以被科學調控的現象。

什麼是「治療老化」？

這裡的「治療老化」，並不是指撫平皺紋或外貌年輕化，而是從細胞層級著手，對抗導致老化的根本原因。

目前國際研究正聚焦於幾種前景看好的方向，包括：

這些策略已在動物實驗中看到顯著成果，部分甚至已進入人體臨床試驗階段。

其中，最引人注目的研究焦點之一，就是 sirtuin（長壽）基因的角色。這類基因，像是SIRT1，能幫助細胞修復DNA、維持粒線體功能、減少發炎與氧化壓力，延緩細胞衰老。

令人驚訝的是，在日常蔬菜中，就隱藏著能啟動這些長壽基因的天然成分！ 而Brolico——從花椰菜中萃取的特定植化素，正是目前備受關注的一種。

SIRT1是sirtuin家族中最具研究代表性的基因之一，廣泛存在於我們全身細胞中，具有以下功能：

正因為這些作用，SIRT1又被稱為「長壽基因」，是目前抗老研究的熱門焦點之一。

在細胞實驗中，研究團隊發現：
添加Brolico的細胞組，其SIRT1基因的mRNA表現量，比未處理組高出超過兩倍！

不只如此，連同屬的SIRT3與SIRT6表現也有顯著提升。這些改變都達到統計顯著（p<0.01，N=3），證明Brolico在細胞層級確實具有活化「青春基因」的潛力。

如果老化不再是命運，而是可以管理的生理過程，那麼我們每個人，都可能有機會重新掌握「青春開關」。

這場對抗時間的革命，或許已悄悄從你吃下的那一口花椰菜開始。